Artikel-Nr: S-S-3, Länge/Dimension: 20 x 4.5 x 3 cm,
Marke:
sknife,
Sortiment: Schleiftechnik,
Marken-Linie: Pflegen und schärfen
Das sknife Schleifgerät mit Polierleder auf der Unterseite und Ersatzschleifeinheit verfügt über zwei Stufen: Mit Stufe 1 des Schleifgeräts mit Polierleder wird die Klinge vorgeschliffen, mit Stufe 2 geschärft (je ca. 10 x durchziehen).
Das Schleifgerät mit Polierleder verfügt über eine mit Diamant infiltrierte Lederoberfläche. Damit erreicht man mit dem Schleifgerät mit Polierleder mit wenigen Zügen und innert kurzer Zeit eine feine, scharfe Politur der Klinge.
Dieses Schleifgerät mit Polierleder und mit 2 Ersatzkeramiksteinen (Körnung 300 & 800) eignet sich mit dem Schnittwinkel 15 Grad ebenfalls zum Schärfen unseres gesamten japanischen Messersortiments.
Der Vorschleifstein und der Polierstein des Schleifgeräts mit Polierleder entsprechen dem Ergebnis eines 2'000er Schleifsteins.